危险物质的毒性作用和保护机制在动物生产

动物生产过程可能会接触到各种危险物质,如金属,非金属,生物毒素,纳米材料,和兽药,威胁到动物卫生,对周围生态环境的潜在风险,并显著,影响animal-originated食品的质量。一旦食用,这些物质可能会导致氧化应激、细胞凋亡、炎症反应、肠道菌群失调,导致损害消化系统,神经系统,生殖系统,导致生长迟缓和肥胖、生殖和发育障碍。然而,详细的毒性机制仍需进一步审查,和系统的研究影响gut-liver轴,肠脑轴,gut-liver-brain轴,他们的结合/协同毒性机制,以及解毒和补救的方法,迫切需要。在所有这些和其他相关研究可能从根本上,利用我们的知识这些新出现的有害物质,从而提供更好的理解我们目前的能力来处理多学科的毒素,给食品消费者和更好的保护环境。

这个研究课题的目标是引领前沿讨论最近的研究和成就在理解传统和新兴的有害物质的毒性机制和相关的解药,解毒机制和方法。本文收集欢迎深入、小说传统危险的发现和评论的毒性机制,以及开拓探索新兴有害物质。而相对简单的机制,重点将协同或累计甚至遗传综合/复杂的影响这些危险物质在动物器官,组织,细胞或亚细胞水平的生理和生化反应。我们欢迎跨学科工作大约发展创新方法和设备检测和修正这些有害物质和相关的毒性作用,分别。手稿第二次要的内容被鼓励提交研究课题:

•毒性和机制的危险物质如重金属、非金属、生物毒素、纳米材料、兽药、农药、和其他新兴的有害物质。

•预防和治疗方法,重金属,准金属,生物毒素,纳米材料、兽药、农药、和其他新兴/有害物质以及保护剂的机制。

•毒性动力学和重金属的新检测方法,准金属,生物毒素,纳米材料、兽药、农药、和其他新兴的有害物质。