创新和进步包装、处理和控制食品的冷链

食品行业的主要目标是提供安全、优质的产品为消费者。动态相互作用的食物、环境和人为因素对维护和扩大了食品科学创新改善安全和质量,延长产品货架期,促进食品的市场。虽然一个有效的冷链控制食品恶化在温度控制的条件下,包括冷藏生产,和销售,质量日益增长的消费者利益和高端食品展示了需要提前包装系统的学科,良好生产规范,质量保证的食品。

在这篇文章里,我们的目标是提供信息,包装系统的学科发展,良好生产规范,质量保证的食品冷链的执行。描述的工作应该是创新的方法或方法。它应该清楚地指定结果的意义科学社区或食品行业。

地区包括,但不限于:

•食品过程系统设计和控制
•快速分析和检测技术
•发展食品包装材料(可持续和环保、生物和生物可降解材料)
•食品技术和包装方法(例如,食用和地图;非热能的方法和合适的可食用包装;等等)。
•纳米技术创新在食品包装系统
•积极和智能包装
•人工智能在食品保存的作用
•质量保证食品在储存、处理和分配
•食品包装评估、交互和可持续性
•良好生产规范
•关于食品包装食品消费行为
•可跟踪性和营养标签的食品包装

文章类型可能包括原始研究的文章,全面和原子力,短通信、和观点。文章报告符合范围条件的新发展的也欢迎。

关键字:食品包装、食品控制、食品处理、冷链、纳米制剂,活性包装,智能包装,食用涂层、采后管理、生物聚合物、复合

重要提示:所有贡献这个研究课题必须的范围内的部分和期刊提交,作为其使命声明中定义。雷竞技rebat前沿有权指导检查手稿更适合部分或同行评审的期刊在任何阶段。