原始研究
2023年1月27日接受
西兰花(Brassica oleracea varc . italica)的高分子量葡萄糖均聚物可以刺激无脊椎动物和哺乳动物的免疫系统
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2023.1012121
52出版物
第二卷- 2022年
原始研究
发布于2023年1月18日
通过3D打印和3D扫描，制作具有吸引力的纹理改性食品，增加纤维含量，治疗吞咽困难
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.1058641
- 285的观点
原始研究
2023年1月12日发布
纤维素酶和植物乳杆菌对柠条青贮发酵品质、微生物多样性、基因功能预测及体外瘤胃发酵参数的影响
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.1108043
- 230的观点
原始研究
发布于2023年1月6日
亚超临界流体萃取褐藻中生物活性物质:萃取物对鱼油浓缩蛋黄酱贮藏稳定性的影响
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.1082490
- 366的观点
迷你回顾
发布于2023年1月4日
大流行后时代迈向更安全和可持续粮食经营的数字创新:小型回顾
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.1057652
- 280的观点
审查
发布于2022年12月22日
产志贺毒素的大肠杆菌在加州绿叶蔬菜生产连续体中爆发
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.1068690
- 315的观点
原始研究
发布于2022年12月15日
用于预测和解释食品中细菌种群行为的数据挖掘
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.979028
- 421的观点
原始研究
发布于2022年12月14日
在Yaoundé市(喀麦隆)，用于传统食品包装的瓶子的流行清洁系统，以及对其对生物膜的预期有效性的研究
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.1060880
- 299的观点
迷你回顾
发布于2022年12月1日
丙烯酰胺，一种有毒的美拉德副产物及其对含硫化合物的抑制作用:一个小回顾
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.1072675
- 388的观点
迷你回顾
发布于2022年12月1日
β-葡聚糖从酿酒酵母中提取，作为一种技术功能食品成分
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.1074505
- 524的观点
原始研究
发布于2022年11月30日
利用益生菌乳孢杆菌鼠李糖GG菌株与哈萨克斯坦库鲁特分离酵母结合生产库鲁特(库尔特)
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.1045579
- 382的观点
原始研究
发布于2022年11月25日
烘烤对发酵牛油果种子抗氧化和抗癌活性的影响
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.986868
- 431的观点
编辑
发布于2022年11月21日
社论:通过农产品工业副产品的定价生产食品和配料
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.1072695
- 265的观点
简要研究报告
发布于2022年11月9日
培养基对用抗菌气体处理的整个黑胡椒、罗勒叶和奇亚籽中肠道沙门氏菌和粪肠球菌NRRL B2354的回收有影响
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.1033814
- 383的观点
迷你回顾
发布于2022年10月26日
在大流行后的亚洲，发酵食品作为替代功能性食品
雷竞技rebat食品科学与技术前沿“，
doi 10.3389 / frfst.2022.1047970
- 624的观点