观点的文章

前面。阿格龙。,2022年10月07
秒。农业生态的种植制度
卷4 - 2022 | https://doi.org/10.3389/fagro.2022.957011

撒哈拉以南非洲粮食主权:现实中,相关性和实用性

伦纳德Rusinamhodzi ^{2 *}

¹卡塞尔大学国际农业政策和环境治理部分,有机农业科学学院Witzenhausen,德国
²自然资源管理部门、国际热带农业研究所(IITA),科学与工业研究理事会(CSIR),阿克拉,加纳

最近粮食主权多强调话语民主决定局部粮食系统,和文化上适当的食物是否同时倚重可持续农业实践,比如有机农业、生态强化、农业生态学、自然的解决方案,和再生农业。可持续农业实践的目的是确保土地管理不使用合成肥料和农药,在进一步通过专注于改善土壤和土地上的健康。然而,什么是食物的实际行动和完全依赖自然而收益率仍然非常低的撒哈拉以南非洲地区(SSA) ?我们试图回答这个问题在四个主要部分:(a)我们首先定义粮食主权的概念和相关的实践,(b)我们将重点介绍一些主要的社会生态环境中常见的SSA, (c),我们目前的证据的一些限制粮食主权由于多样性生态、政治、文化和社会经济背景,描述SSA;最后,(d)我们关注食物偏好,市场营销和认证方面。我们得出这样的结论:农业生态学无法解决的多个目标提高作物生产力和补充土壤养分特别是在小农场和依靠自然降水。有迫切需要结合优良的作物品种和明智地使用外部输入的操纵与农业生态的过程增加的投入使用效率,实现更高的食品生产力,应对气候变化,保护自然资源基地的具体位置。

介绍

粮食主权(FS)是足够的人民的权利,营养,健康,和文化上接受通过环保和可持续的方法生产的食品,并允许生产商有权定义自己的粮食和农业系统(他们et al ., 2018;如何判定et al ., 2021)。尽管粮食主权已经进化的原始定义粮食主权运动以来的官方《盗梦空间》,Schanbacher (2010)州核心元素保持不变。FS往往取决于一个广泛倡导食品安全和生态可持续农业系统(Edelman et al ., 2014)。因此,粮食主权围绕农业生态学的解释词,可持续集约化、生态强化,公正的农业、自然的解决方案,有机农业、和/或公平贸易的农业、和一些包括更多的工业的看法但本地化农业系统(Ajl 2018)。粮食主权的基本原则是本地化的食物与自然系统和工作提供一个策略来改变当前的贸易结构和功能,人类的饮食,饮食习惯和创造新的途径对环境可持续的粮食生产系统本地生产者和消费者(康纳,2008)。粮食主权的话语多强调民主决定局部食品和农业系统,文化和食物是否合适(Edelman et al ., 2014;如何判定et al ., 2021)。

粮食主权已经蓬勃发展的动态过程;然而,已没有足够关注的实际挑战实现(Edelman et al ., 2014),因此话语不提供一个有用的公共部门特别是撒哈拉以南非洲地区的实践框架。FS有多个维度和领土尺度(帕特尔,2009;埃德尔曼,2014;Loudiyi 2018),与主权在一般情况下,各种各样的FS不一定是共同(Krasner 1999)。如上所述,Edelman et al。(2014)迄今为止的一个悬而未决的问题是如果要实现FS现在和将来在经济上,政治上,生态多样化的环境。FS是声明一个逻辑前提存在的粮食安全帕特尔,2009),问题是相关和实用FS概念和方法实现撒哈拉以南非洲地区的粮食和营养安全吗?

粮食主权与有机农业密切相关,可持续集约化、生态强化,公正的农业、自然的解决方案,和农业(Holt-Gimenez阿尔提耶里,2012)。我们为明确定义这些术语的前期在许多情况下,在文学;这些术语可以互换使用。更广泛的有机农业的概念是指一个农业系统,使用基于生态的害虫控制和生物肥料主要来自动植物废弃物和固氮覆盖作物,促进作物轮作,侧重于土壤肥力和本地化的养分循环(穆勒et al ., 2017)。可持续集约化农业生产(SI)被定义为一个系统,同时限制产量增加和维护的负面环境影响和非农用地而不需要额外的转换(漂亮,启动,2014年)。生态强化(EI)关注环保的替代人工输入和/或增强作物的生产力,包括,调节,支持农业生态系统服务管理实践(Bommarco et al ., 2013)。另一方面,公正的农业(NIA)是指创新农场管理,技术,资源利用,有可能解决农田生物多样性下降超出仅仅关注收益率(Vermunt et al ., 2022)。自然的解决方案(国家统计局)是具有成本效益的干预措施,利用自然的能力提供生态系统服务,加强农业和粮食生产的弹性,而减缓气候变化和加强环境(Sowińska-Świerkosz加西亚,2022)。农业生态学是一个最大化的方法农业生态过程和不降低自然资源基础(如何判定et al ., 2021)。农业生态学是基于本地和传统农业知识、环境安全、文化意义的可持续发展、有机而不是资本和化学强化输入,和生物多样性(Schanbacher 2010)。最近的一个热词,再生农业被认为是可持续和生态转变观念加强关注土壤恢复健康,碳封存,减缓气候变化,生物多样性丧失的逆转(马毛绳et al ., 2021 a)。

我们的主要论点是,当地粮食主权不急的普遍性发展中世界人口特别是非洲沙哈拉地区的特点是产量下降,土壤肥力下降,劳动和收益递减,第一阶段保护和生产率增长超过了人口的增长伯恩斯坦2013),而是在高收入消费者的情况下能够做出选择由生态公民(Seyfang 2005)。

撒哈拉以南非洲的社会生态环境

撒哈拉以南非洲地区的特点是多元化的社会生态环境。这种多样性支撑是一个相互作用的生物物理因素如土壤、气候、社会经济因素等资源所有权和进入资本和市场,以及农民的生产目标。土壤退化和不可预测降雨协同约束食品生产和SSA小农农业的可行性,其中90%的雨养条件下主要作物生产。情况加剧了可怜的资本支出,有限的劳动力,小和减少土地的大小,一个不安全的土地使用权所面临的大多数小农(桑锦格Woomer, 2009)。此外,人口增加,饮食变化,耕地减少是由于土地退化和土壤肥力损失(马毛绳,et al ., 2008),而气候变化和变化越来越严重(Challinor et al ., 2007)。

谷物特别是玉米主导生产和目的是主要食物,但可以作为经济作物,农民生产过剩(马毛绳,et al ., 2008)。另一方面,牲畜养殖系统中也很重要,牛与作物生产紧密集成。牛是用来通风能力,通过牛奶和肉类食品,通过肥料养分管理,越来越多的作为一个保险的时候通常紧急现金需求和财富的象征(桑顿和埃雷罗,2001年)。在家庭层面决策,资源,比如劳动力不足,牛的粪便,和购买化肥导致多种营养素缺乏症和土壤肥力梯度和在农场内(Tittonell et al ., 2007;Zingore et al ., 2007)。

在撒哈拉以南非洲地区,妇女生产多达80%的基本食品的家庭消费和销售,和图可以更高一些最不发达国家(Glazebrook和主机,2020)。妇女在农业生产遭受苦差事除了低劳动回报(小客栈,2018)。也在许多领域,女人是被忽视和未充分利用作物的主要管理者和相关的传统知识;男人在许多文化中主要集中在生产和商业作物(Kuhnlein et al ., 2009;Padulosi et al ., 2013)。

妨碍了小农的另一个特点是有限市场参与特别是专业市场。原因有很多,但缺乏可靠的市场信息中心,可怜的市场准入,交易成本高,基础设施差,弱机构。此外,使用认证服务在撒哈拉以南非洲地区的小农低,和许多小农不接受价格溢价生产更高质量的斯台普斯(减少et al ., 2021)。

当地环境可持续食品生产系统?

转换向生态农业集约化是几个社会经济和环境因素的相互作用可能导致不可预知的结果。生态强化系统依赖于(a)农场可再生资源(如肥料肥料、绿色肥料,和骨粉的营养管理;(b)自然虫害控制的管理生态和生物过程如轮作,混合种植和培育昆虫捕食者;和(c)排除外部合成化肥和农药(Tittonell 2014)。当一个完整的理解建立生态农业系统关系和过程,可以操作这些系统,以提高生产率,减少损失,并限制通过生态环境破坏加剧(Schanbacher 2010)。尽管生态强化人工授精,除草剂,杀虫剂,它需要更多的专业知识和更多的时间来优化农场管理和实现高生产率(Geertsema et al ., 2016)。

政治粮食主权运动在很大程度上采用农业生态学作为抵抗工业农业和战略是集中在农业生态学作为一种规范的生产(Edelman et al ., 2014)。处方FS基于农业生态学作为“银弹”解决方案在SSA结束饥饿和营养不良问题由于农场和农业系统的多样性(Vanlauwe &马毛绳,2006正如之前提到的。农业生态学求生态系统的深刻理解,比如动植物与人类生产的食品和资源(Schanbacher 2010)。客观的看了一眼低投入,低产出SSA(当地生产的特点Sheahan巴雷特,2017年),我们也问自己,将低投入农业生产满足全球粮食安全德·庞帝et al ., 2012;马毛绳et al ., 2008)?现有对有机农业的分析有机农业的承载能力在3 - 4美元,远远低于目前的人口80亿,预期将在2050年和100亿年(联合国,2019年)。随着世界人口的增加,农业频谱应该寻求优化生产要素的使用,输入对生产率和环境可持续性(Ponisio et al ., 2015)。到目前为止,这一趋势在SSA谷物产量增长速度低于人口和需求导致总耕地面积在2004 - 2013年间增长了14%通过砍伐森林,边际牧场的转换,更多的作物周期每年在同一个字段(却连et al ., 2016)。

为了说明这个观点,我们使用术语有机农业生态强化实践参考。Schader et al。(2021)报道说,在南亚地区,有机农业的潜力通常不是利用不善,实现有机的干预,而分化需要区分理想和令人不快的有机农业方式。德·庞帝et al . (2012)报道称,平衡营养在纯粹的有机系统难以维护,导致相当大的收益差额。例如,德·庞帝et al . (2012)编译和分析meta-dataset 362出版物和显示,传统有机收益率平均80%的收益率取决于类型的作物和生产地区。然而,最近的一篇论文康纳(2022)指出作物产量缺口的20% - -25%的有机农业和传统农业仅仅是完整的差距的一部分:在系统级别(包括所需的土地生产有机输入N N解决作物和粪便)等两种类型的农业收益率之间的差距更大。在氮(N)施肥的情况下,这可能不是实际完全依赖自然的生物固氮过程(BNF)作为BNF过程可能受到multiple-nutrient在大多数土壤SSA的固有缺陷。有迫切需要明智地使用外部输入与生态过程的操作来提高输入效率的使用来实现更高的食品生产力和保护自然资源的基础(Buresh &马毛绳,1998;桑切斯,2002;Rusinamhodzi et al ., 2012)。

需要一个巨大的生产力增加SSA和相关的营养需求在未来实现自给自足已经评估和之前报道(却连et al ., 2016;十Berge et al ., 2019)。此外,文学充斥着证据相关性和紧迫性将土壤肥力综合管理(ISFM)生产系统特别是主导SSA的小农场。ISFM被定义为一组实践与裁剪、改良品种,合成肥料,有机资源和其他修正案在小农农场增加产量,输入使用效率和弹性(Vanlauwe et al ., 2010)。独自ISFM比有机农业实现粮食安全、土壤健康和自力更生。ISFM不需求大量的每个形式的肥料(有机+化学),这增加了广泛采用的机会和积极的螺旋效应对环境(Vanlauwe et al ., 2010)。外部输入,尤其是土壤养分,需要在短期内后4 rs(正确的来源,对速度,正确的时间,正确的地点)养分管理(约翰斯顿& Bruulsema, 2014)纠正严重的营养失衡,提高基线生产力可以触发其他积极的生态过程。

世界需要一个高效农业,自然可以节省尽可能多的土地,同时满足全球粮食安全康纳,2008)。从弹性和可持续生产系统的角度来看,小作物的生产被忽视和未被充分利用的作物和牲畜的种类(退缩,1997)可以提升;然而,合成复杂的生产系统与不同的被忽视和未被充分利用的作物和牲畜物种在不同景观将需要不同的价值链和政策和立法的一些产品(Padulosi et al ., 1999;Windfuhr Jonsen, 2005)。

当地偏好意味着关注“本地”、“传统”,被忽视和未被充分利用的作物和牲畜种类(主要是鸡)固有的生产率低于现代主要主要作物和改善动物品种。本土作物和动物可以更好的适应当地条件,面对气候变化,和一些作物可能比现代营养密集的作物(诺拉et al ., 2020),但在某些情况下,庄稼很难收集,如绿叶蔬菜等醉蝶花属gynandra;乏味的过程,例如,小颗粒如高粱、珍珠,和手指小米;和花很长时间做饭,如豆类,如班巴拉族螺母,这意味着食品可能不会吸引大多数个人/家庭(Kuhnlein et al ., 2009;Padulosi et al ., 2013)。例如,小农在津巴布韦的识别与处理相关劳工需求的小颗粒(高粱和小米)的限制因素之一。这意味着粮食主权可能不仅对维护食品文化也对重振甚至重建,并有意识地努力提高食品文化的消费者口味和修改(Edelman et al ., 2014)。同时,完全依靠当地生产提出了一个问题:有关土地和其他资源的争夺竞争所需的食品、饲料、生物经济和自然保护(马毛绳et al ., 2008)。

女性在食品生产上发挥了关键作用,采购,和准备(公园et al ., 2015)。对于这些农村妇女,关注“本地”,“传统”,被忽视,并充分利用粮食作物和牲畜物种意味着更少的自由时间,因为他们花更多的时间培养,收集、准备、和储存的食物以及抓取薪材(蒂斯,2000et al ., 2013)。不幸的是,任何额外的工作常常落在女人的肩膀上,导致大多数的农业劳动(Phiri et al ., 2019)。这加强了什么如何判定et al。(2021)指出,尽管粮食主权议程可能小规模农民受益,也未必会有积极的影响对妇女和女孩往往特别是家庭农业系统的边缘化。

改变当前的贸易结构和功能

社区生产粮食的能力持续强烈依赖于经济增长和竞争力。经济增长和竞争力取决于生产力,对产品的需求和消费价格在多大程度上反映成本的外部性(巴特尔,2003)。在这种情况下,社会外部性包括潜在的环境和健康相关的成本。小农在非洲的荟萃分析显示,农民卖一个大比例的生产和在农业,改善他们的生计的业务(旋塞et al ., 2022)。然而,FS宣传往往是由强烈的偏好“本地”(Edelman et al ., 2014)与当地贸易铰接在易货交易所(马蒂和Pimbert, 2006;Pimbert 2009)。然而,易货交易所面临的挑战来自缺乏金钱和不可分割的存在(Fujishige和阳,2021年)。连接农民在过度的情况下,全球市场可能意味着一套完整的认证程序,创建品牌和适当的标准设置,并受益于过剩生产销售专业如有机或community-traded产品。等级和标准可以发挥重要作用,帮助乡镇企业成功越来越自由和不受保护的市场(Chiputwa et al ., 2015)。尽管公平贸易认证尝试向生产商提供公平的价格,生产者组织必须支付应用,最初的认证以及认证更新费用(Dragusanu et al ., 2014);认证费用的地方交易的大多数小规模生产者(马歇尔et al ., 2006)。此外,并不能保证认证项目将提供足够高的价格溢价来抵消认证的成本(布莱克曼&里维拉,2011)。壁垒形式的税收和原产地认证很重要对当地生产商和正在增加,导致他们放弃他们的贸易或继续以秘密的方式。消费者需要确定食品已经按照良好农业规范生产,应该能够验证,这意味着标准化是不可避免的(Rigby &卡塞雷斯,2001)。在这种情况下,生态健康食品生产系统可以使用,这些食品往往至少10%的成本比传统生产的食物(彭,2019),投掷食物的绝大多数的消费者和违反食品安全的原则之一——访问。食品不安全的撒哈拉以南非洲地区经历频繁的旱灾和总作物歉收通常保存的食品进口起源收件人不知道。我们不做一个情况下,目的可以不择手段,但在许多情况下这些急性干预以避免饥饿往往优先于需要定义食品是如何生产的。

最后,道德购买行为,主张在粮食主权严重受限于有限的可支配收入的消费者导致这些做法被限制为富裕的消费者。当消费者有限的预算,因为收入低,他们愿意支付较低的感知价格障碍(Aschemann-Witzel & Zielke, 2015)。高油价是一个典型的特点特色食品,是一种威慑他们购买,即。主权,食物往往是由强烈的偏好本地生产(“自主”、“传统”、“被忽视和未被充分利用的作物和牲畜物种”)和低估了改变饮食文化的影响(Edelman et al ., 2014)。

结论

鉴于以上,粮食主权,尽管有一些积极的属性,是目前具有挑战性的练习和不太可能立即解决食品安全需要在当前的SSA效率仍然很低或减少和人口增长。外部合成营养输入,需要结合有机输入,精英种质以及改善水管理战略开始增加对气候变化和变化能力和适应力。小农的农民选择纯有机需要支持的改进更好的认证计划和获得更好的市场回报的投资。

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引用

减弱g . T。,伯纳德·T。,de Janvry A。Sadoulet E。,荃齐曼(2021)。“在主食中引入质量认证市场在撒哈拉以南非洲地区:成功实现的四个条件。”。食品政策105年,102173年。doi: 10.1016 / j.foodpol.2021.102173