原始研究的文章

前面。阿格龙。,19 December 2022
秒。农业生态的种植制度
卷4 - 2022 | https://doi.org/10.3389/fagro.2022.1010309

营养评价、植物化学的化妆、抗菌和抗氧化性能的野生植物利用食物的Gaddis-a部落部落在喜马拉雅山脉西部

Arti Thakur^{1 * __},

Somvir辛格 ^{2 * __},

Kanika Dulta^{3 __},

Nitesh辛格 ^{2 * __},

大阿里 ⁴,

Aqsa哈菲兹· ⁴,

丹·c·Vodnar⁵和

大猩猩Alina马克 ^{6 *}

¹植物学、Shoolini生命科学和商业管理学院,塘鹅,印度
²大学研究所的生物技术、生物科学、昌迪加尔大学,莫哈里(、印度
³食品技术、应用和生命科学学院Uttaranchal大学,北阿坎德邦、印度的德拉敦,
⁴真纳大学植物学系,伊斯兰堡,巴基斯坦
⁵生命科学学院,食品科学与技术学院,大学的农业科学和兽药、任、罗马尼亚
⁶食品工程系、食品科学与技术学院,农业科学和兽医大学任,任罗马尼亚克鲁日,

如今,人们普遍认为药用植物扮演着重要的角色在传统医疗操作,提供提示新的研究领域和生物多样性保护。然而,缺乏信息的药用植物的使用在许多室内喜马拉雅地区。鉴于这一点,目前的调查发起了原汁原味的西方喜马拉雅山腹地。当前研究了五个充分利用野生食用植物,即葱属植物rubellum,小檗属植物chitria,危害囊- - - - - -pastoris, Stellaria aquatica,感冒emodi,因为他们的营养品质、植物化学的分析、抗氧化活性、抗菌活性,所消耗的食物的垫子社区Bharmour昌巴地区的地区,喜马偕尔邦。在这项研究中,这些植物的营养化妆品研究的碳水化合物,蛋白质,钠、钾、粗纤维和脂肪含量。作为与其他研究相比物种,答:rubellum最高营养成分:碳水化合物(6.93毫克/克)、蛋白质(10.18毫克/克)、钠(3.21毫克/克),钾(16.32毫克/克),纤维(6.46%)。此外,酚类、氨基酸、单宁、萜类化合物、类胡萝卜素和肌醇六磷酸酯被发现是最重要的植物化学物质r . emodi,即,4。81 mg/g, 0.594 mg/g, 2.204 mg/g, 1.482 mg/g, 156 µg/g, and 0.680%, respectively. The methanolic extract of these wild edible plants showed significant free radical scavenging activity by using ABTS and DPPH assays. Moreover, the antibacterial activity of the methanolic extract of studied plants based on the present study suggested thatr . emodi展览的最大抑制区20.8毫米大肠杆菌,而美国aquatica显示的最大抑制带19.2毫米金黄色葡萄球菌。本研究验证的结果,这些野生食用植物是医学和的另一个来源是一个丰富的各种植物化学物质如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。这些作品提供饮食的好处,食品安全、健康福利,和治疗的优势。因此,在当前的研究中,分析了目前迫切需要文档,保存、鉴定和评估这些充分利用植物的治疗目的和营养补充剂。

1介绍

在发展中国家的一个主要问题是营养不良的问题。营养不良的原因是多样的,需要全面、多维的方法来解决这个问题(Obasohan et al ., 2020)。应对食品安全的挑战的一个方法是利用未被充分利用的野生植物。根据粮农组织的研究,大约有10亿人在不发达国家依靠食用野生植物(泰勒et al ., 2014)。

最丰富的生物多样性热点地区之一,印度喜马拉雅地区以其多样化的植物,动物和生态系统。迁徙部落曾经住在远程,西北喜马拉雅山脉的高海拔地区。一般来说,野生食物的植物部分贡献他们的食物,通常有更高的营养物质和生物活性的化合物治疗一些疾病(一些& Ashok, 2010;Hegazy et al ., 2013;Kalita et al ., 2014;辛格et al ., 2021 b)。这些报告表明,植物可能的新型药物。这是一个已知的事实,自古以来,穷人依靠野生食用植物的食物,它不仅提供必需营养素,而且满足能源需求的穷人,尤其是部落社区(Kumar et al ., 2021;辛格et al ., 2021)。因此,现在,有很多的科学界的兴趣评估和探索潜在的部落使用的天然食品(Dangwal et al ., 2014;密封et al ., 2017;苏尼尔& (Sanjeev, 2018;达塔et al ., 2019;Kumar et al ., 2020;辛格et al ., 2022)。

有时候,人类细胞不能产生时所需的大量的抗氧化剂合成抗氧化剂对人体提供,有时导致诱变效应和癌症,因为它有毒性质(Bendiabdellah et al ., 2012)。因此,另一种更安全的天然植物来源的抗氧化剂补充是必需的。积极回应报道的植物性抗氧化剂,因为他们发挥了重要作用在保护细胞没有任何副作用(普拉萨德et al ., 2010)。因此,对植物性抗氧化剂作为食品添加剂的需求增加日复一日在制药和保健品。

有很多没有被充分利用,利用植物部落使用的社区。因此,当前的研究的目的是调查五盖迪斯部落所使用的植物的营养价值,抗氧化能力和抗菌活性。研究植物葱属植物rubellum,小檗属植物chitria,危害囊- - - - - -pastoris,Stellaria aquatica,感冒emodi(图1)。本研究的主要目的是确定他们的潜力没有得到充分利用植物和的可能性包含在日常饮食预防氧化应激相关的问题。尽管这些植物的传统使用的部落,他们的营养价值没有研究。叶子和灯泡答:rubellum被用作调味品。植物也可以用于一系列常见的健康问题包括咳嗽和感冒和皮疹(Kunkel 1984;Devi et al ., 2014)。b . chitria是吃泡菜。Berberin主要生物碱在植物的茎和根,治愈多种疾病如眼睛和耳朵疾病、糖尿病、发热、黄疸、胃疾病、皮肤疾病(汗et al ., 2016;Palai 2022)。c .囊- - - - - -pastoris具有药用价值,是用于治疗水肿引起肾炎和高血压(Kweon et al ., 1996和歌et al ., 2007)。大约23种Stellaria发生在印度美国aquatica拍摄和叶子吃,富含铁(Sharma & Arora, 2012)。r . emodi具有抗真菌、抗氧化、抗癌、抗菌治疗,小菜吧行动,通常被称为“特效药”因其广泛的药用用途(Bilal et al ., 2015)。

此外,这项研究的主要目的是确定他们的潜力没有得到充分利用植物和的可能性包含在日常饮食营养不良问题的预防和氧化应激相关问题。因此,本研究旨在确定这些植物的药用和营养价值由部落居民使用。此外,植物化学的分析也进行了解他们的抗氧化性能。目前的研究没有记录在研究地区早;因此,本研究有助于说地区的部落居民为他们更好地使用这些野生植物营养和药用用途。

2材料和方法

2.1样本收集和准备

五个充分利用植物的重要特征在目前的研究中使用了表1。植物从Bharmour地区收集的昌巴地区,喜马偕尔邦。Bharmour从76°31 35”延伸至76°53 71年“从32°E经度和11 35”32°41北纬54”。天线的部分答:rubellum,c .囊- - - - - -pastoris,美国aquatica收集2019年8月的第一周,而离开的b . chitria和茎的r . emodi收集2019年7月的第三周进行分析。植物收集、保存在吸墨纸,用蒸馏水冲洗,干燥的热风烤箱在40°C。干植物粉碎成细粉用研钵和研杵,放置在一个玻璃瓶,冷藏在4°C用于进一步的植物化学成分和营养分析。

表1

表1盖迪斯所使用的5个野生食用植物的描述。

图1

图1盖迪斯所使用的野生食用植物:(一)葱属植物rubellum,(B)小檗属植物chitria,(C)危害bursa-pastoris,(D)Stellaria aquatica,(E)感冒emodi。

2.2提取制备

对于每一个样品,2 g粉植物部分浸泡在20毫升的甲醇和维护48 h轨道振动器。滤液的提取是利用测试抗氧化和抗菌活性已经蒸发,干燥后在40°C水浴。

2.3营养成分

2.3.1碳水化合物估计

一百毫克的样本重到试管中,均质和2毫升盐酸2.5 N,在水中加热2 h,然后冷却至室温。植物提取物(0.2毫升)和500毫升蒸馏水混合,4毫升的蒽酮试剂。混合物在水浴加热5分钟前不寒而栗。紫外/可见分光光度计在630 nm确定绿色的混合物。葡萄糖校准曲线是用来计算样品的碳水化合物含量,结果表示为1 g的葡萄糖当量每毫克样品(Johnson et al ., 2017)。估计的500毫克的蛋白质材料称重和粉的2毫升用杵和臼缓冲溶液。离心机的上层清液是用来确定蛋白质的数量。3毫升的硫酸铜试剂添加到200年µl上层清液,当时彻底混合,坐10分钟。之后,0.5毫升Folin-Ciocalteu试剂的添加和仔细混合。试管的组合是在室温下保持在一个黑暗的环境,大约30分钟。紫外可见分光光度计检测到反应混合物在660 nm的蓝色。牛血清白蛋白(BSA)校准曲线是用来估计样本的蛋白质含量,结果被表示为1 g BSA当量/毫克的样品(冬天& Minchin, 2005)。

2.3.2钠和钾

植物样品的钾和钠含量测定通过酸消化用火焰光度计。100毫升瓶含有500毫克的干燥植物材料。然后瓶是浓缩版被保存在一个封闭的地方6到8 h或隔夜后10毫升的纯HNO₃。HNO pre-digestion后,10毫升的浓缩₃和2 - 3毫升HClO₄是补充道。这是保存在热板第一小时然后加热到100°C和200°C的耐酸室通风排气系统。通过继续加热酸在同一温度、酸含量减少到大约2 - 3毫升。一百毫升是生产三到四个洗后10 - 15毫升蒸馏水。使用火焰光度计,解决方案的Na⁺和K⁺浓度测量。通过图形对钠和钾的测量数据,创建一个标准曲线(Chikhale & Chikhale, 2017)。

2.3.3测定粗纤维

样品消化了沸腾在50毫升1.25%的H₂所以₄解决方案之前30分钟过滤压力。渣是用热水冲洗三次。50毫升1.25%的氢氧化钠溶液用于第二次在同一过程。冷冻和干后在100°C,最后残留是重(C1)。3 h (550°C加热后在马弗炉坩埚冷却到环境温度,再次重(C2) (Aina et al ., 2012)。

这个公式用于确定粗纤维%

% 粗纤维 = 残留的重量 - - - - - - 重量的灰 / 原始样品的重量 \times One hundred.

2.3.4粗脂肪的测定

25毫升的使用乙醚提取1 g的材料,这是动摇后24 h。过滤、提取保存在一个烧杯,已经重与醚提取物(W1)。动摇了一个额外的24 h后和re-equilibrated 25毫升的乙醚,解决方案是保持在相同的烧杯(W1)。烧杯的醚是干后水浴在40到60°C,它是reweighed (W2) (Unuofin et al ., 2017)。

2.4植物化学物质分析

2.4.1测定酚类化合物

一百毫克的样本均质在10000转3毫升的甲醇和离心10分钟。Folin-Ciocalteu试剂添加到上层清液,和混合了站2分钟。然后混合1毫升35%的Na₂有限公司₃解决方案之前被给予10毫升蒸馏水作为最终体积。解决了在室温下放置30分钟而OD对空白测定。酚的提取量是表示为毫克的没食子酸当量(GAE)每克(京et al ., 2015)。

2.4.2测定黄酮类化合物

一百毫克的物质称重和离心10分钟在10000 rpm, 2毫升的甲醇添加,上层的收集。使用蒸馏水,200毫升的植物提取物稀释到1.5毫升,NaNO和75毫升的5%₂是补充道。等待5分钟后,150毫升10%的间变性大细胞淋巴瘤引起₃被添加到解决方案。反应混合物在室温下了5分钟。在510海里,对试剂空白吸光度测量后添加0.5毫升的1 M氢氧化钠。结果给定的毫克每克样品芦丁等价物(重新)(王et al ., 2020)。

2.4.3抗坏血酸的测定

抗坏血酸盐被均质化恢复1 g的材料4%柠檬酸和创建最后一个10毫升使用4%三羧酸的体积。上层清液是用极少量的活性炭,猛烈地混合,然后离开站10分钟后在2000转离心10分钟。剩下的木炭被再次利用离心分离。三羧酸(4%)加入1毫升的上层清液2毫升。脎是由混合500µl DNPH试剂与两滴硫脲溶液浓度为10% 3 h 35°C;2.5毫升的85% H₂所以₄是用来溶解脎。经过30分钟的孵化,吸光度测量在540 nm,抗坏血酸浓度计算使用标准图形和表达为抗坏血酸盐毫克/克(罗伊& Kuether, 1943)。

2.4.4测定氨基酸

五百毫克的物质称重,然后在研钵和研杵5毫升乙醇中含有80%的酒精;0.1毫升的提取是离心机1毫升的茚三酮溶液补充道。体积增加到2毫升蒸馏水,和管被加热沸腾浴15分钟,其次是完全混合在5毫升的丙醇。15分钟后,光密度(OD)紫色的570海里使用分光光度计测量。氨基酸的浓度的植物样本确定和表达为毫克/克相当于亮氨酸(斯坦& Moobe, 1948)。

2.4.5测定单宁

样品重100毫克是均质3毫升的甲醇和离心10分钟前在10000 rpm收集上层的。后结合1毫升的提取和0.5毫升Folin酚试剂的混合物被允许在室温下静置10分钟之前和5毫升的35% Na₂有限公司₃。反应混合物的蓝色色调的紫外可见分光光度计在640海里。单宁含量是评估使用校准曲线对没食子酸,和结果毫克/克没食子酸当量(摩尔和斯坦,1948年)。

2.4.6萜类化合物测定

一百毫克的样本均质2毫升的甲醇。经过10分钟的离心法在10000 rpm,上层的恢复。一百毫升的上层清液得到3毫升氯仿。出现红褐色沉淀后的混合物被允许保持室温在黑暗中1.5 - 2 h。没有令人不安的沉淀,上清液的反应混合物提供了。3毫升的95%甲醇混合添加,然后积极漩涡,以确保所有的沉淀是彻底结合甲醇;95%甲醇是用来计算538 nm的吸光度与一片空白。芳樟醇作为评估的基准。萜类化合物的浓度计算使用芳樟醇校准曲线,和结果表示为芳樟醇等价物(毫克/克)(Ghorai et al ., 2012)。

2.4.7生育酚的测定

样本是温和地溶解在0.1 N硫酸100毫克的样本,可以站在室温下第二天,然后过滤。使离心之前,1.5毫升的二甲苯加入1.5毫升的组织中提取。结合1.0毫升的2后,2-pyridyl试剂和1.0毫升的二甲苯分离层,OD以460海里。最初,0.33毫升FeCl₃添加到空白和完全混合。测试和标准在520 nm读15分钟后对空白。生育酚含量测定使用生育酚校准曲线,和生育酚中给出的结果是等价物(毫克/克)(罗森博格,1945)。

2.4.8类胡萝卜素测定

使用的方法扎卡里亚et al。(1979)估计类胡萝卜素含量也跟着在目前的研究中。5克的样品应皂化大约30分钟37°C摇晃水浴后酒精KOH提取。皂化提取被添加到一个不同的漏斗含有10 - 15毫升的石油醚溶解类胡萝卜素色素。底部水层搬到一个不同的分液漏斗,而石油醚提取物含有类胡萝卜素色素被转移到一个色瓶。石油醚用于反复提取水相以类似的方式,直到它是无色的。少量的硫酸钠加入石油醚层消除浊度水层后删除。在450海里使用分光光度计测量吸光度和石油醚作为控制(扎卡里亚et al ., 1979)。

2.4.9测定生物碱

Omoruyi et al。(2012)方法用于确定生物碱的量。25毫升的10%乙酸乙醇被用于溶解1 g。2 h,覆盖站。混合物过滤,滤液加热而被减少到四分之一的初始体积。,直到滴集中NH降水₄哦,被添加到提取。混合物被过滤和清洗后继续解决轻微NH₄哦。积累的沉淀是干,重(Omoruyi et al ., 2012)。

用下面的公式来确定生物碱内容:

% 生物碱 = 重量的沉淀 / 原始样品的重量 \times One hundred.

2.4.10测定肌醇六磷酸

一个包含50毫升瓶2%的盐酸和1 g的加权样本孵化2 h后过滤。25毫升的解决方案和5毫升的0.3%硫氰酸铵加入250毫升瓶作为指标;53.5毫升蒸馏水混合添加给一些酸性。它是使用一个典型的FeCl滴定₂解决方案(0.00195 g (Fe /毫升),直到出现了褐色的黄色(Damilola et al ., 2013)。肌醇六磷酸内容被计算为:

肌醇六磷酸量 (%) = 浓度测定值 \times 0.001 95年 \times 1.19 \times One hundred.

2.5抗氧化活性

2.5.1 2,2-azinobis 3-ethylbenzthiazoline 6-sulfonic酸测定

抗氧化活性[2,2-azinobis (3-ethylbenzthiazoline) 6-sulfonic酸(abt)]野生食物的植物进行了测量。过硫酸钾和abt的解决方案(7毫米)在100毫升的甲醇(2.45毫米)。为了创建自由基,这两个解决方案完全结合,整夜在黑暗中。OD在745海里被设置为0.76,原液稀释至约3毫升(控制解决方案)。解决方案2,2’-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic酸)溶解在2毫升的测试样品和维持在25°C,持续15分钟。光密度(OD)的组合计算使用分光光度计波长745 nm。OD决心准备各种抗坏血酸稀释后使用相同的流程(积极控制)(再保险et al ., 1999)。

2.5.2 2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl化验

抗氧化活性[2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)]的野生食品工厂评估。20毫克的DPPH溶解在100毫升的甲醇(原液)来创建DPPH的解决方案。515海里(控制解决方案)的OD 3毫升的这个解决方案是固定在0.75。创建股票的解决方案,5毫克每提取溶解在5毫升的甲醇。解决方案2毫升的DPPH结合2毫升的每个稀释,然后混合是在黑暗中保持15分钟。在所有的实验中使用的比较研究中,抗坏血酸作为标准抗氧化成分(巴罗斯et al ., 2007)。使用方程,DPPH的比例提取物抑制。

2.6抗菌活性

2.6.1测试生物的集合

在这个实验中使用的菌株金黄色葡萄球菌(MTCC 96)和大肠杆菌(MTCC 82)。这些菌株经过孵化的14 - 16 h 37°C时在营养肉汤培养。

2.6.2植物提取物的抗菌活性

评估每个植物提取物的抗菌特性,阀瓣扩散方法进行(Razmavar et al ., 2014)。到达最终的浓度50 L /盘,植物提取剩菜(100毫克)溶解在1毫升10% DMSO在被应用于无菌滤纸光盘(直径8毫米)。滤纸光盘含有10µl链霉素作为积极的控制。后在冰箱里保存在4°C 2 h允许植物提取物扩散,板块在35°C孵化24 h。通过使用测量范围内,确定抑制的发生区域,提取的抗菌活性。

2.7统计分析

GraphPad棱镜^®5.2用于统计分析。使用至少两个物种的手段比较显著差异(LSD) 5%的水平。三个复制的数据(平均±SD)使用双向方差分析进行了分析,然后Bonferroni多重比较测试后。

3的结果

甲醇提取物答:rubellum,b . Chitria,c .囊- - - - - -pastoris,美国aquatica,r . emodi保留一个百分比收益率为24.00%,24.82%,15.33%,22.60%,和17.33%,分别。观察植物的产量比例的变化,这可能是由于不同的植物化学物质在植物的组成。

3.1营养成分

五个野生食用植物的营养成分研究提出了表2。在所有物种的研究,答:rubellum非常丰富的碳水化合物,蛋白质,钠,钾,粗纤维相比,其他四个物种。这些营养物质被发现的最小数量r . emodi。碳水化合物被发现是最高的答:rubellum(6.936±0.175毫克/克)和最低r . emodi(4.681±0.177毫克/克);蛋白质含量是最高的答:rubellum(10.183±0.153毫克/克)和最低r . emodi(2.320±0.235毫克/克);钠是最高的答:rubellum(3.212±0.359毫克/克)和最低r . emodi(0.553±0.150毫克/克);钾是最高的答:rubellum(16.325±1.139毫克/克)和最低r . emodi(5.776±0.108毫克/克);粗纤维是最高的答:rubellum(6.466%)和最低r . emodi(2.566%);粗脂肪含量是最高的b . chitria和最低c . bursa-pastoris。b . chitria高出2.14倍相比c . bursa-pastoris。野生物种的植物的营养价值是众所周知的。植物种类的选择对系统的分类、工厂改进计划,营养相关性的数量和质量取决于植物样品中发现的粗蛋白质含量(尼萨尔et al ., 2018)。在早期的研究中,结果表明,叶样品有明显的粗纤维水平,支持消化;蛋白质,作为细胞的基石;和脂质,提供能量,帮助脂溶性维生素的吸收Aberoumand 2011)。

表2

表2葱属植物rubellum,小檗属植物chitria、危害bursa-pastoris Stellaria aquatica,和感冒emodi营养内容。

3.2植物化学物质分析

植物化学物质分析的五个野生食用植物研究中所示表3。一般来说,实质性的变化是观察到的5种植物化学物质测试的。观察到酚含量最高b . chitria和最低的观察r . emodi。酚和类黄酮含量高b . chitria(14.219±0.11毫克/ g和4.991±0.221毫克/克,分别)。酚和类黄酮含量最低的是发现r . emodi,这是大约4.815±0.599毫克/ g和1.571±0.359毫克/克,分别。抗坏血酸含量最高的被发现r . emodi(4.157±0.424毫克/克)和最低的c . bursa-pastoris(0.389±0.185毫克/克)。氨基酸含量被发现高5.85倍答:rubellum(3.475±0.180毫克/克)相比r . emodi(0.594±0.123毫克/克)。单宁含量是最高的c . bursa-pastoris(3.594±0.229毫克/克)和最低的答:rubellum(1.991±0.260毫克/克)。这是高81%c . bursa-pastoris比在答:rubellum。的顺序的丹宁酸c .囊,pastoris >b . chitria>r . emodi>美国aquatica>答:rubellum。发现萜类化合物含量最高的b . chitria(6.291±0.202毫克/克)和最低的被发现r . emodi(1.482±0.178毫克/克)。萜类化合物含量范围在1.482±0.178毫克/克和6.291±0.202毫克/克的五研究物种。观察类胡萝卜素含量高61%答:rubellum(251.603±0.781µg / g)比r . emodi(156.21±0.196µg / g)。生育酚含量是最高的美国aquatica(14.603±0.39µg / g),高出6.12倍b . chitria(2.387±0.419µg / g)。发现生物碱含量最高的r . emodi(1.271%)和最低的被发现答:rubellum(0.366%)和高3.47倍。生物碱,一般来说,低量测试物种变化在0.36%和1.27%之间。然而,肌醇六磷酸酯含量是最高的答:rubellum(1.491%)和最低的r . emodi(0.680%)。然而,有趣的是,五种显示中粗脂肪的含量无显著差异(表2,3)。观察到,有一个显著差异在所有的五种蛋白质、钾、粗纤维、酚类、抗坏血酸、氨基酸、萜类化合物、类胡萝卜素和维生素e的内容。元素积累在不同植物物种依赖等因素的土壤、植物种类、施肥技术、和环境条件(Bengtsson et al ., 2003)。整体研究的基础上,我们得出这样的结论:这些植物是矿物组成的一个好来源。

表3

表3葱属rubellum植物化学的元素,小檗属植物chitria,危害bursa-pastoris, Stellaria aquatica,和感冒emodi。

3.3抗氧化活性

5种自由基清除活动研究,利用DPPH自由基和abt激进,所示表4。观察最高的抗氧化活性r . emodi因为它有最低的IC₅₀值(1.512µg /毫升),美国aquatica显示最低的抗氧化活性,因为它有一个高集成电路₅₀价值评估的abt化验。通过DPPH实验,发现了抗氧化活性最高R emodi因为它有最低的IC₅₀值(2.816µg /毫升)。然而,集成电路₅₀的积极控制(抗坏血酸)是0.6µg /毫升和0.8µg /毫升abt和DPPH,分别。我们的研究结果表明五显著抗氧化提取物,其集成电路₅₀范围从1.5µg /毫升6.5µg /毫升的abt化验和2.8µg /毫升9.6µg /毫升DPPH实验。

表4

表4集成电路₅₀(µg /毫升)的抗氧化测定abt和DPPH收集野生食用植物。

3.4抗菌活性

methanolic提取物的抗菌活性的5个野生食用植物提出了表5。最大限度的抑制区被发现r . emodi(20.133±0.152毫米)和最低的被发现答:rubellum(13.33±0.493毫米)大肠杆菌。抑制区是最高的美国aquatica(19.2±0.305毫米)和最低的c . pastoris(14.5±0.173毫米)金黄色葡萄球菌。5植物提取物的抗菌活性结果显示金黄色葡萄球菌是植物提取物的耐药菌株相比大肠杆菌。主要的贡献者植物提取物的抗菌作用方式是酚类化学物质,导致微生物膜破裂、胞质渗漏、胞质成分凝固;适应“反聚量感应活动;和干扰微生物细胞代谢(钱德拉et al ., 2017)。在这里,五项试验研究表明,每一个植物提取物包括强大的抗菌活性物质辅助。生物活性的化学物质的活动给植物提取物的药用价值,其行动的方法,和其他的潜在优势采用提取应该彻底的研究。

表5

表5葱属植物的抗菌活性rubellum,小檗属植物chitria,危害bursa-pastoris, Stellaria aquatica,和感冒emodi。

4讨论

盖迪斯的部落的一个主要部分食品虽然迁移是由植物资源,富含碳水化合物,蛋白质,脂肪,和纤维素。当前研究了五个被忽视的野生食物植物营养、植物化学的、抗氧化和抗菌特性,也就是说,a . rubellum b . chitria囊- - - - - -pastoris, s aquatica,r . emodi盖迪斯消耗的部落。这些野生植物是最便宜的食物来源,有药用价值。极性溶剂甲醇作为溶剂萃取的植物代谢产物,因为据报道,极性溶剂更有效地提取生物活性代谢物(Al-Mansoub et al ., 2014)。观察到有一个大的变化在内容的参数研究除了脂肪在不同的物种。营养分析前的范围内研究,根据文献的全面检查。其他的设定价值的重大变化可能是由于很多因素,包括植物成熟的季节和水平用于分析。它的营养价值答:rubellum是比其他物种。的抗氧化和抗菌活性r . emodi高于其他研究的物种。

碳水化合物是已知的主要和不可或缺的能源在代谢过程(Ogungbenle & Omosola, 2015)。答:rubellum碳水化合物含量最高和其他物种相比,表明这是一个很好的能源供应国。在其中一项研究,130克的碳水化合物被推荐用于人类消费(达塔et al ., 2019),而在目前的研究中,4.6和6.9毫克/克之间不同的5种。这意味着人类为了满足日常需求,超过200克的干植物需要消耗。同样,蛋白质构成生物体的基本和关键的组件。丰富的蛋白质含量a . rubellum bursa-pastoris,美国aquatica可能提供必要的膳食补充剂。高碳水化合物和蛋白质含量都研究了野生植物物种相比,消费的蔬菜(哈桑& Umar, 2006)。过多的脂肪对健康也不好,因为这是衰老的一个原因,癌症,心血管疾病(祝福et al ., 2011)。在我们的研究中,所有的物种都粗脂肪低,表明这些物种是有效预防某些疾病。粗脂肪的含量是类似发现Drymeria cordata和艾纳香属lanceolaria(0.54%)野生食用植物消耗的博多部落的阿萨姆邦(梵天et al ., 2014)。高纤维食品的存在被认为是有利于消化和减少疾病与代谢相关条件(Ikewuchi & Ikewuchi, 2008)。答:rubellum和c . bursa-pastoris有大量的粗纤维与其他研究物种相比,表明这些植物有助于减少疾病比其他物种的研究。然而,如果纤维含量高,它可能会妨碍一些矿物质吸收像铁(如何洛佩兹和Martos, 2004年)。

蛋白质、碳水化合物和脂肪的三个重要的组成部分是提供能量的食物。一个已知的事实是1克碳水化合物和蛋白质产量4千卡的能量,而等量的脂肪产生9千卡的能量(Mandario et al ., 2019)。研究物种的能量可以由乘值获得碳水化合物,蛋白质和脂肪,4,4和9,也就是说。、144和添加了这些价值观。很明显,美国aquatica有一个最大能源达7029 5千卡/克,紧随其后的是吗答:rubellum(6671。9千卡/克)和最小r . emodi(1385 5千卡/克)。能源的内容b . chitria和c . bursa-pastoris近一半的吗美国aquatica。

对人类的身心成长,钠和钾发挥重要作用除了牙齿的重要成分,骨头、血液和肌肉(Zoroddu et al ., 2019)。与钾相比,这是必要的,因为其利尿特性,钠艾滋病在代谢物的转移。据报道,0.03至1.2毫克/克钠可以在种植蔬菜和水果(瓦利德et al ., 2012)。然而,在目前的研究中,它介于0.55和3.21毫克/克之间,最高的量答:rubellum。同样,在我们研究植物钾含量高。Sodium-to-potassium比率被认为是重要的在控制高血压和动脉硬化。在文学,据报道,Na提高血压,而K降低血压(Saupi et al ., 2009)。在我们的研究中,这一比率为5.0答:rubellum5.9,c . bursa-pastoris11.4,r . emodi12.1,b . chitria13.7,美国aquatica。相比之下,高比率被观察到苋属圈养(32.4),Achyranths粗(67.0)菲兰(45.0)在一项研究(Sundriyal & Sundriyal, 2001)。然而,他们也报道茄比率较低(11.5)(11.3)和木瓜。

酚类和黄酮类化合物是二次代谢物和清除功能(威廉姆斯et al ., 2004)。与3.3毫克/克和2.5毫克/克的酚类化合物中发现大戟属植物thymiafolia和Pouzolzia hirta从西方喜马拉雅山脉,两个可食用植物(普拉萨德&钱德拉,2018),在我们的研究中,苯酚浓度范围从4.8至14.2毫克/克。

同样,在一个研究中,类黄酮在报道的内容反枝苋,Chaerophyllum byzantinum,Ornithogalum umbellatum(普拉萨德&钱德拉,2018与我们研究物种)在协议。在我们的研究中,50%的抑制abt和DPPH自由基(IC₅₀methanolic提取)的不同物种范围从1.5到6.5µg /毫升和2.8到9.6µg / ml,表明这些植物中潜在的抗氧化活性。的集成电路₅₀DPPH实验发现价值高于abt试验,表明所有这些物种有更多的抗氧化活性。另外酚醛内容获得高于黄酮类化合物显示更多的抗氧化活性酚类化合物有更高的氧化还原电势,可以吸收并中和自由基(Jimoh et al ., 2011)。黄酮类化合物也被称为天然的植物成分,显示抗氧化活性通过清除或螯合过程(Pourmorad et al ., 2006)。抗坏血酸的存在(0.38至4.15毫克/克)和生育酚(2.3到14.6µg / g)在野生植物被认为是处于待发状态足以发挥作用和吸收自由基(Islary et al ., 2016)。单宁有治疗癌症的声誉和组织溃烂。在五种研究,它从1.9到3.5毫克/克不同,物种的范围(Hegazy et al ., 2013)。在一项研究中,据报道,13.2毫克/克的萜类化合物国内外葛根晚香玉是马哈拉施特拉邦的消耗的部落,而在我们的研究物种,发现很低(1.4至6.2毫克/克)(Ojewumi et al ., 2021);这可能是由于气候和季节性变化。萜类化合物是由于他们的芳香味道质量著称,在研究物种,少量的萜类化合物表明这些物种缺乏香气,因此没有任何潜在的对人类行为的影响。同样,消费高alkaloid-containing食品不利于健康高生物碱引起肌肉损伤,血管,和其他软组织(Gemede & Ratta, 2014)。它被发现在所有五个物种,这证明盖迪斯的使用这些植物作为食物。生物碱和肌醇六磷酸都视为抗营养(Samtiya et al ., 2020)。大量的肌醇六磷酸的研究5种介于0.68%和1.49%之间。人们已经发现,肌醇六磷酸酯在野生食用植物的数量的和茄属植物indicum分别是0.82%和0.69% (Aberoumand & Deokule, 2009)。在一个研究中,人们已经发现,1% - -16%的肌醇六磷酸与时间(减少矿物质的生物利用度好的,1969)。然而,通过沸腾、浸泡、加热,可以减少食品中生物碱和肌醇六磷酸浓度(Ekop &艾迪,2005)。methanolic提取物的抗菌活性研究的五个物种显示提取抑制大肠杆菌增长相对比金黄色葡萄球菌。报告的结果符合,野生食用植物曼佗罗,萝藦,Calotropis巨大的(Jain et al ., 2010)。抑制的范围也几乎一样的报道。在一项研究中,也发现ethanolic提取的Catunargam spinosa是有效的对大肠杆菌和肺炎克雷伯菌(Anand et al ., 2017)。

先前的研究表明,多种蒽醌等主要化学成分(如大黄素)发生r . emodi。报告显示,蒽醌衍生品证明抗菌,抗真菌,anti-Parkinson,及抗增殖、抗病毒和抗氧化活动(Zargar et al ., 2011)。据报道,3-hydroxy-methyl呋喃是一个主要的化学成分存在于美国aquatica对瘘和桩有效(李,1973;Kameoka et al ., 1978)。此外,ADMET分析显示,这两个化合物表现出药物样的行为。因此,它是可能的,这些可以作为天然抗氧化剂和安全的化合物用于治疗各种疾病。更多的研究,如可靠的识别和提取特定的抗氧化和抗菌化合物,需要为其广谱应用程序,并建议为了验证的具体活动。

5的结论

随着现代技术的进步,它已成为可能的屏幕的营养成分,植物化学的,天然抗氧化剂,抗菌潜在的野生食用植物养活下一代。此外,天然抗氧化剂有能力改善食品质量和稳定性,作为保健品在生物系统终止自由基连锁反应,因此可以为消费者提供更多的健康效益。当前的调查显示,5食用植物富含蛋白质、碳水化合物、纤维、脂肪、酚类、类黄酮等,帮助维持正常的身体功能,并提供防止氧化应激。因此,它应该强调是多么重要的保护传统ethnomedical知识在此之前丰富的资源。最后,目前的研究记录野生物种和治疗潜能,这应该探索进一步药理研究由于其巨大的潜力。

数据可用性声明

原始数据支持了本文的结论将由作者提供,没有过度的预订。

作者的贡献

,党卫军KD和NS本文设计,执行工作和写文章的初稿。英航,啊,DV, RM纠正文章最后所有作者阅读和批准的最后一篇文章。

资金

发表支持由国家研究开发项目融资基金颁发的优秀(PFE) - 14/2022 - 2024罗马尼亚研究和创新。

确认

Shoolini大学生物技术和管理科学的塘鹅(惠普),印度,提供研究设备,作者欣然承认。

的利益冲突

作者声明,这项研究是在没有进行任何商业或财务关系可能被视为一个潜在的利益冲突。

出版商的注意

本文表达的所有索赔仅代表作者,不一定代表的附属组织,或出版商、编辑和审稿人。任何产品,可以评估在这篇文章中,或声称,可能是由其制造商,不保证或认可的出版商。

引用

Aberoumand a (2011)。蛋白质、脂肪、热量、矿物质、植酸和酚类在某些植物性食物的饮食。j .食物的过程。抛光工艺。2 (3),14。doi: 10.4172 / 2157 - 7110.1000114